quarta-feira, 28 de outubro de 2020

Alimentação saudável: Veja Detalhes da função das vitaminas no seu organismo, confira aqui! | UltimasNoticiasBrasil..com


Alimentação saudável: Veja Detalhes da função das vitaminas no seu organismo, confira aqui! | UltimasNoticiasBrasil..com


Quer ter hábitos de vida mais saudáveis? Você precisa inserir as vitaminas em sua dieta. São micronutrientes essenciais para o nosso crescimento, desenvolvimento, metabolismo e bem-estar físico e mental.

Vitaminas podem ser encontradas em alimentos de origem vegetal (vegetais, legumes e frutas), e de origem animal, como carnes e ovos.

As vitaminas podem ser divididas em dois grupos, solúveis em água ou liposolúveis, com base na solubilidade. Liposolúveis em gordura, ou seja, depende da presença de boas fontes de gorduras (azeite extra virgem, óleo de coco) para serem absorvidas no intestino e depois transportadas pela circulação linfática. As vitaminas solúveis em água são facilmente absorvidas e dissolvem-se em água.

A Mundo Verde preparou uma lista com a função de vitaminas solúveis em água e liposolúveis em nosso corpo.

Vitaminas solúveis em gordura

Vitamina A

Importante para a saúde da nossa pele e visão, protege o trato respiratório, digestivo e urinário, além de aumentar a resistência a infecções e acelerar a cicatrização de feridas. Encontramos vitamina A nos seguintes alimentos: fígado orgânico, leite integral, manteiga, pimentão de gema, salmão e outros peixes de água fria, cenoura, abóbora, mamão, laranja e vegetais em geral.

Vitamina D

Responsável por fixar cálcio e fósforo nos dentes e ossos, ajudando na coagulação sanguínea, além de favorecer a imunidade. A vitamina D pode ser sintetizada pela pele através da exposição solar ou obtida através dos seguintes alimentos: óleo de fígado de peixe, manteiga, gema de ovo e leite.

Vitamina E

Possui uma ação antioxidante potente, aumenta a absorção de vitamina A, além de proteger os glóbulos sanguíneos (glóbulos vermelhos), é essencial para a implantação e desenvolvimento da placenta, além de prevenir a agregação de plaquetas. Boas fontes de vitamina E são germes de trigo, nozes, amendoim, carnes, óleo e gema de ovo.

Vitamina K

Importante para a coagulação sanguínea adequada e também é necessário para a saúde óssea, pois participa da fixação do cálcio. Encontramos vitamina K em fígado orgânico, vegetais, óleos vegetais e ovos.

Vitaminas solúveis em água

Vitamina C

A ação antioxidante, auxilia na absorção de ferro não heme (de origem vegetal), aumenta a resistência a infecções, favorece a cura e o crescimento normal dos ossos, além de estimular a produção de colágeno evitando o envelhecimento da pele e proporcionando resistência aos ossos. Alimentos ricos em vitamina C são frutas cítricas (limão, laranja, abacaxi), mamão, goiaba, caju e vegetais frescos, como alface, agrião, tomate e espinafre.

Vitamina B1 (thamine)

Importante para o metabolismo de carboidratos e o sistema nervoso, além de favorecer a absorção de oxigênio pelo nosso cérebro, pois participa da formação da baia de mielina que faz fibras nervosas e permite a mensagem entre nervos. É encontrado em alimentos como carne de porco, grãos integrais, lentilhas, crianças, nozes e soja são alimentos ricos em vitamina B1.

Vitamina B2 (riboflavina)

Conserva os tecidos do corpo, além de proteger os atletas do estresse oxidativo causado por radicais livres que também são gerados durante a atividade física. Vísceras orgânicas, vegetais, especialmente brócolis, leite e laticínios são fontes de vitamina B2.

Vitamina B3 (niacina)

Contribui para a formação de energia. Encontramos vitamina B3 na levedura da cerveja, fígado orgânico, coração, rim, ovo e grãos integrais.

Vitamina B5 (ácido pantotênico)

É essencial para o metabolismo energético. As fontes de vitamina B5 são fígado orgânico, carnes, rim, gema de ovo, trigo integral, brócolis e batatas

Vitamina B6 (piridoxina)

Importante para o metabolismo proteico, bem como para o sistema imunológico e nervoso, além de ser essencial para a produção de glóbulos vermelhos. Encontramos boas fontes de piridoxina em fígado orgânico, carne bovina e suína, levedura de cerveja e grãos integrais.

Vitamina B7 (biotina)

Fundamental para a obtenção de energia, além de ser conhecida como a vitamina para a queda de cabelo, pois é essencial para o crescimento correto dos fios e prevenção da queda. O fígado e o rim de boi orgânico, gema de ovo, batata, amendoim e banana são boas fontes de vitamina B7.

Vitamina B9 (ácido fólico)

Essencial para a formação de glóbulos vermelhos do nosso sangue e essencial para mulheres grávidas porque ajuda no fechamento do tubo neural. Temos vitamina B9 em fígado orgânico, carnes, leguminosas, vegetais de folhas escuras, melão e banana.

Vitamina B12 (cobalamina)

Contribui para a formação de glóbulos vermelhos e para a síntese de ácido nucleico. Além disso, é muito importante para a barra de mielina, pois sua ausência causa um desgaste chamado demyelination, que pode causar a morte de neurônios. Fígado e rim de boi, ovo,